Risotto pere e Castelmagno

Risotto pere e Castelmagno

4.8 6 rating

Prep. 10min

Total 35min

2 porzioni

Ingredients

50 g di formaggio Castelmagno a pezzi
20 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli
25 g di vino bianco secco
380 - 400 g di acqua calda (non bollente)
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
75 g di pere Williams mature sbucciate e a dadini (1 cm)
15 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 651.3 mg

Protein 10.4 g

Calories 2036 kJ / 486.5 kcal

Fat 20.9 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 4.9 g

Carbohydrates 68.5 g

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