Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
- 250 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle molto sottili
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di acqua calda
- 30 g di cipolla
- 320 g di riso Carnaroli
- 70 g di vino bianco secco
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2146.5 kJ / 513 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 66.8 g
- Fat
- 22.6 g
- Saturated fat
- 6 g
- Fiber
- 1.5 g
- Sodium
- 180.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30 min
Polpette di cavolo viola
1h 30 min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35 min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Risotto radicchio e pancetta
40min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 min
Flan al cavolo viola
55 min
Risotto zucchine e pancetta
35 min
Risotto zucca e salsiccia
40min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min