Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

100 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
250 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle molto sottili
60 g di olio extravergine di oliva
800 g acqua calda
30 g di cipolla
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 180.6 mg

Protein 13.2 g

Calories 2146.5 kJ / 513 kcal

Fat 22.6 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 6 g

Carbohydrates 66.8 g

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