Veganes Austernpilz-Schawarma

4.6 145 rating

Prep. 35min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Austernpilze

Paprika de la Vera
1 TL
Knoblauch, granuliert
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Zwiebelpulver
1 TL
Zimt
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Ingwer, gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Harissa-Paste
20 g
Öl
35 g
Zitrone, unbehandelt 10 g Saft ausgepresst, 5 g Schale dünn abgerieben
½
Ahornsirup
40 g
Austernpilze, frisch
400 g

Joghurt-Minz-Sauce

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Minze abgezupft
5 g
Soja-Joghurtalternative natur
150 g
Tahin
10 g
Ahornsirup
5 g
Öl
5 g
Salz
½ TL

Gemüse und Fertigstellung

rote Zwiebel halbiert
50 g
Gurke entkernt, in Stücken (2-3 cm)
80 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
100 g
Eisbergsalat in Stücken (8-10 cm)
130 g
Weizentortillas groß (Ø 30 cm)
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1274 mg

Protein 10 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Fat 17 g

Fiber 6.4 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch so einzigartig, wie du es bist!  30 Recipes
Germany

Veganize it! 9 Recipes
Germany

You might also like...

Bohneneintopf "bretonische Art"

35min

Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

1 h 40min

Veggie-Cheeseburger-Rolle

45min

Kürbis-Cannelloni

1 h 10min

Vegetarische „Bacon“ Bombs

24 h

Vegetarische Mangoldrouladen

1 h 30min

Spinat-Tomaten-Pfannkuchen vom Blech

50min

Tortilla-Muffins mit Kräuter-Dip

55min

Grünkohl-Lasagne

1 h 10min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

30min

Focaccia mit Gewürzöl

4 h 15min

Linsen-Tomaten-Eintopf

40min

Show all

Show all