Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

1.9 30 rating

Prep. 35min

Total 2 h 30min

8 porciones

Ingredients

Mascarpone casero

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de leche en polvo
55 g de jugo de limón

Base de Amaretti

mantequilla sin sal o mezcla infalible
550 g de galletas de amaretti
80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Ganache de chocolate

340 g de chocolate semi amargo
340 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de esencia de vainilla
2 cdas de café expreso (opcional)

Crema de mascarpone

azúcar
600 g de crema para batir (30-40% grasa)
400 g de queso mascarpone
7 g de grenetina en polvo
50 g de agua (para hidratar la grenetina)

Montaje

25 g de chocolate rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porciones

Sodium 5453.8 mg

Protein 127.8 g

Calories 45724.6 kJ / 10928.4 kcal

Fat 947.1 g

Fiber 30 g

Saturated fat 546.5 g

Carbohydrates 561.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Recipes
Mexico

You might also like...

Mousse de chocolate

3 h 20min

Mousse de limón

2 h

Panacota con coulis de fresa

6 h 25min

Brazo gitano de café

2 h 30min

Bacalao al estilo de Braga

30min

Natilla líquida de licor de Damiana (Baja California Sur)

25min

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4 h 10min

Merenguitos de dulce de leche

2 h

Tiramisú

3 h 15min

Alioli de ajo macho

1 h 10min

Mango cappuchino

10min

Helado de canela

12 h