Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)

5.0 2 rating

Prep. 25min

Total 2 h 30min

12 κομμάτια

Ingredients

Kέικ με καρότο και αμύγδαλο

λάδι από κουκούτσια σταφυλιού για το λάδωμα
αμύγδαλα, ασπρισμένα
220 γρ.
καρότα σε κομμάτια
300 γρ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αυγά
3
ξανθή ζάχαρη
150 γρ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
2 κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
2 κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Γλάσο

ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
120 γρ.
πορτοκάλι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
½
βούτυρο, ανάλατο
90 γρ.
τυρί κρέμα
125 γρ.

Γαρνίρισμα

καρύδια, χωρίς κέλυφος
1 κ.σ.
φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
1 κ.σ.
αμύγδαλα για το γαρνίρισμα
φουντούκια, ασπρισμένα για το γαρνίρισμα
καρύδια πεκάν για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 162 mg

Protein 7.7 g

Calories 1491.1 kJ / 355 kcal

Fat 25 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 7.6 g

Carbohydrates 25.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Φανταστικά κέικ 9 Recipes
International

You might also like...

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

3 h

Χειροποίητες χυλοπίτες

1 h

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

No ratings

Ταρτάκια με μπρόκολο και μπέικον

45min

Vegan Demo Ελλάδα

No ratings

Καφές με γάλα βρώμης και βανίλια

No ratings

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

No ratings

Γάλα βρώμης

1 h 10min

Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη

1 h 30min

Μηλόπιτα γαρνιρισμένη με σπιράλ μήλα

1 h 20min

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

No ratings

Κέικ καρότου με καρύδια

1 h 20min