Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.2 6 rating

Prep. 40min

Total 3 h

24 tranches

Ingredients

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 109 mg

Protein 5 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Fat 9 g

Fiber 2 g

Saturated fat 6 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Joyeuses Pâques! 8 Recipes
Canada

You might also like...

Quatre-quarts à l'écorce de citron

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1 h 50min

Trempette de poivrons (muhammara)

Trempette de poivrons (muhammara)

1 h

Boules protéinées au chocolat-beurre d'arachides

Boules protéinées au chocolat-beurre d'arachides

45min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3 h 10min

Biscuits amaretti moelleux au cacao

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1 h 25min

Boeuf épicé aux poivrons rouges

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30min

Focaccia aromatisé aux flocons de sel de mer (TM5/6 Metric)

Focaccia aromatisé aux flocons de sel de mer (TM5/6 Metric)

1 h 40min

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1 h 5min

Pains briochés à la cannelle

Pains briochés à la cannelle

3 h 45min

Petits gâteaux à la vanille

Petits gâteaux à la vanille

1 h 10min