Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.3 7 ratings

Prep. 40min

Total 3 h

24 tranches

Ingredients

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 109 mg

Protein 5 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Fat 9 g

Fiber 2 g

Saturated fat 6 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Joyeuses Pâques! 13 Recipes
Canada

You might also like...

Shortcake canadien aux fraises

30min

Gaufre au fraisier

40min

Blondies au chocolat et aux noisettes

45min

Avocat Tikka (Matthew Kenney)

6 h 5min

Sablés aux cerises et aux noix

1 h 20min

Ganache

20min

Pâte à tarte double

3 h 20min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

40min

Gâteau au fromage Keto

7 h 20min

Confiture de bleuets

45min

Tarte aux pacanes à l'érable

1 h 15min

Limonade

5min