Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

3.8 5 ratings

Prep. 5min

Total 10min

800 g

Ingredients

P/ guarnecer

pepino cortado em pedaços
100 g
cebola roxa
20 g
cornichons
50 g
hortelã só as folhas
4 pés de
sal
1 pitada de

Gaspacho

cebola roxa
50 g
dentes de alho
2
pepino cortado em pedaços
500 g
hortelã
10 g
rúcula
50 g
50 g espinafres baby
sumo de limão (1-2 limões aprox.)
50 g
cubos de gelo
100 g
sal
1 c. chá de
azeite
50 g
Cebolinho picado q.b. p/ finalizar

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 315.7 mg

Protein 1.1 g

Calories 326.6 kJ / 78.1 kcal

Fat 6.4 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Verão 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Pad thai de abóbora

40min

Beringela assada com queijo de cabra - TM5

40min

Salada de pepino tailandesa

15min

Salada de trigo sarraceno com pimentos

50min

Guisado de lentilhas e chouriço

4 h

Gaspacho

10min

Salada de trigo-sarraceno com salmão e romã

35min

Sopa fria de pepino e ervas aromáticas

30min

Gaspacho

30min

Sopa fria de curgete e parmesão

1 h

Mousse de manjericão

4 h

Gnocchi com curgete - TM6

45min