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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto zucca e porcini
Prep. 20min
Total 45min
4 porzioni
Ingredients
-
60 g di scalogno a pezzi
-
1 spicchio di aglio senza anima
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
140 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
-
50 g di vino bianco
-
300 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
-
720 - 750 g di acqua
-
5 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
-
100 g di zucca cotta e a cubetti
-
50 g di burro freddo a pezzi
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
15 mg
Protein
6.8 g
Calories
1949.8 kJ /
466 kcal
Fat
18.1 g
Fiber
1 g
Saturated fat
7.8 g
Carbohydrates
66.7 g
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