Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
Prep. 25min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
Blumenkohl-Salat
-
Blumenkohl in Stücken200 g
-
Schalotten30 g
-
Essig20 g
-
Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen40 g
-
Rote Bete Pulver1 TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Honig½ TL
Kalbsfilet
-
Öl zum Braten2 EL
-
Kalbsfilet am Stück800 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
Radieschen
-
Radieschen geviertelt100 g
-
Salz2 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Essig1 EL
-
Rapsöl1 EL
-
Sahne100 g
-
Kalbsfond100 g
-
Rote-Bete-Saft50 g
-
Salz2 ½ TL
-
Pfeffer1 ¼ TL
-
Muskat1 ¼ TL
-
Speisestärke2 TL
-
Butter50 g
-
Essig5 g
-
Kartoffeln, mehligkochend900 g
-
Rote Bete, gegart in kleinen Stücken70 g
-
Milch300 g
-
Butter in kleinen Stücken40 g
-
Rote Bete Pulver20 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
2486 mg
Protein
49 g
Calories
4375 kJ /
1046 kcal
Fat
74 g
Fiber
7.1 g
Saturated fat
29 g
Carbohydrates
49 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Rote Sauce zu Fondue
10min
Spargel-Hähnchen-Suppe
1 h 15min
Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen
40min
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1 h
Lachs mit Erdbeertopping
30min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 h 10min
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1 h
Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni
40min
Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
40min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 h
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 h 30min
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
45min