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Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis
Prep. 15min
Total 50min
4 Portionen
Ingredients
-
Blumenkohlröschen700 g
-
Zuckerschoten100 g
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Zucchini, grün halbiert, in Scheiben (1 cm)200 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält aufgetaut600 g
-
Zwiebel halbiert60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Peperoni, grün halbiert, entkernt20 g
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Sesamöl, geröstet40 g
-
grüne Currypaste20 - 25 g
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Kokosmilch, fettreduziert500 g
-
Wasser85 g
-
Kaffir-Limettenblatt, frisch (optional)1
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Fischsauce5 g
-
Sweet-Chili-Sauce40 g
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Speisestärke15 g
-
Erbsen, TK120 g
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Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen40 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
398 kcal /
1666 kJ
Protein
28 g
Fat
20 g
Carbohydrates
29 g
Fiber
7.4 g
Saturated fat
9 g
Sodium
2230 mg
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