Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Steaks
- 2 EL Öl
- 4 Rinderhüftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
Stampf und Sauce
- 600 g Milch
- 100 g Butter, weich
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
- 3 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Muskat
- 200 g Zwiebeln, halbiert, in halben Ringen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 30 g Sherry
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 3 TL Speisestärke
- 20 g Senf
- 1 TL Worcester-Sauce
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4042 kJ / 966 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 61 g
- Saturated fat
- 33 g
- Fiber
- 5.7 g
- Sodium
- 2087 mg
Alternative recipes
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis
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Feta-Hähnchen-Salat mit Karamell-Dressing
50min
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2h
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1h 15 min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30min
Hähnchen in Estragonsauce
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Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
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1h 20 min