Rindfleisch süß-sauer mit Reisnudeln

Name: Rindfleisch süß-sauer mit Reisnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 50 g Zwiebel; 20 g Öl; 400 g Rinderfilet; 200 g Erbsen, TK; 250 g Paprika, gemischt; 200 g Champignons; 350 g Wasser; 30 g Sojasauce; 80 g Ketchup; 40 g Essig; 20 g brauner Zucker; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 20 g Speisestärke; 200 g Reisnudeln; 100 g Mungobohnensprossen, frisch

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Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

2 Knoblauchzehen
50 g Zwiebel, halbiert
20 g Öl
400 g Rinderfilet, in Würfeln (2 cm)
200 g Erbsen, TK
250 g Paprika, gemischt, in Würfeln (2 cm)
200 g Champignons, in dünnen Scheiben
350 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
30 g Sojasauce
80 g Ketchup
40 g Essig
20 g brauner Zucker
1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
20 g Speisestärke
200 g Reisnudeln
100 g Mungobohnensprossen, frisch

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2178 kJ / 521 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 70 g
Fat: 14 g
Saturated fat: 4 g
Fiber: 6.1 g
Sodium: 1198 mg