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Insalata di quinoa e pollo Tex-Mex
Prep. 10min
Total 30min
6 porzioni
Ingredients
-
30 g di cipollotto in quarti
-
200 g di chicchi di quinoa
-
150 g di avocado
-
300 g di pollo arrosto, cotto affettato
-
100 g di fagioli neri interi in scatola sgocciolati e sciacquati
-
100 g di mais dolce in scatola sgocciolato e sciacquato
-
100 g di pomodorini
-
50 g di spinaci baby freschi
-
450 g di acqua
-
1 cucchiaio di sale
-
150 g di yogurt
-
30 g di olio di avocado30 g di olio extravergine di oliva
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
¼ cucchiaino di peperoncino
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
-
1 peperoncino piccante fresco (optional) a fettine sottili (2 mm)
Difficulty
easy
Nutrition per 6 porzioni
Sodium
8703.5 mg
Protein
123.6 g
Calories
8760.4 kJ /
2093.8 kcal
Fat
89.9 g
Fiber
37.4 g
Saturated fat
16.1 g
Carbohydrates
197.5 g
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