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Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1400 g acqua
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale + q.b.
- 300 g di farro perlato
- 600 g di cimette di broccolo a pezzi (3-4 cm)
- 75 g di arachidi tostate e salate
- 500 g di latte di cocco
- 30 - 45 g di succo di lime, spremuto fresco
- 45 g di miele
- 45 g di salsa di soia
- 4 cucchiaini di curry in polvere
- 45 g di burro di arachidi, non zuccherato
-
500
g di polpa di zucca Red Kuri a cubetti (2 cm)
or 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm) - 500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a cubetti (2 cm)
- coriandolo fresco, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2851.5 kJ / 681.5 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 65.4 g
- Fat
- 28.7 g
- Saturated fat
- 16.3 g
- Fiber
- 8.7 g
- Sodium
- 559.5 mg