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Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)
TM6 + Thermomix Friend

Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)

5.0 (5 ratings)

Ingredients

  • 1400 g acqua
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 300 g di farro perlato
  • 600 g di cimette di broccolo a pezzi (3-4 cm)
  • 75 g di arachidi tostate e salate
  • 500 g di latte di cocco
  • 30 - 45 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 45 g di miele
  • 45 g di salsa di soia
  • 4 cucchiaini di curry in polvere
  • 45 g di burro di arachidi, non zuccherato
  • 500 g di polpa di zucca Red Kuri a cubetti (2 cm)
    or 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
  • 500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a cubetti (2 cm)
  • coriandolo fresco, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2851.5 kJ / 681.5 kcal
Protein
37.9 g
Carbohydrates
65.4 g
Fat
28.7 g
Saturated fat
16.3 g
Fiber
8.7 g
Sodium
559.5 mg

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