Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

4.8 5 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

80 g di scalogno a metà
1 peperoncino verde fresco senza semi, a pezzi
3 spicchi di aglio
25 g olio extravergine di oliva
80 g di spinaci baby freschi
1700 g di acqua
130 g di anacardi al naturale
5 g di coriandolo fresco foglie e rametti + q.b.
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale vegano
10 g di succo di limone, spremuto fresco
½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
1 - 2 cucchiai di lievito alimentare
150 g di zucchine a cubetti
150 - 200 g di cimette di broccoli
120 - 150 g di fagiolini verdi freschi tagliati in 3 parti
150 g di piselli surgelati
300 - 350 g di pasta corta a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 939.5 mg

Protein 25.4 g

Calories 2685.8 kJ / 641.9 kcal

Fat 22.6 g

Fiber 9.8 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 89.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55min

Bulgur all'arancia con verdure

1 h

Spaghetti al forno con salsa di lenticchie

1 h 30min

Parmigiana di sedano rapa

2 h

Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)

30min

Involtini di seitan alle verdure e formaggio di riso

40min

Salsa aioli (vegan)

10min

Spaghetti broccoli e noci

40min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 h 20min

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

45min

Insalata di pasta alle erbe con fagiolini e patate

35min

Pasta broccoli e acciughe

40min