Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

4.1 14 ratings

Prep. 15min

Total 55min

8 porties

Ingredients

Vulling

sjalotten
2
kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
180 g
zout naar wens
gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
bloem
60 g
melk
400 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen peper naar wens
gemalen nootmuskaat (optional)
1 - 2 snuifjes
quenelle in plakjes
200 g
pasteitjes
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 1691 kJ / 405 kcal

Fat 27 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Waterzooi van Kip

1 h

Rijst met kip en champignons

30min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1 h 55min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 h

Stoofvlees

3 h 10min

Rode kool met appel

1 h 10min

Portugees crème brûlée

25min

Gehaktballen in tomatensaus

3 h 40min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h