Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree

4.8 10 ratings

Prep. 25min

Total 40min

4 porties

Ingredients

verse peterselie afgeplukt
6 takjes
uien gehalveerd (80 g)
2
knoflookteentje
1
water
750 g
bloemige aardappelen in plakjes
800 g
zout
1 tl
spruitjes gehalveerd
500 g
boter zacht, in stukken
20 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
ontbijtspek, gezouten in reepjes (2 cm)
100 g
olie
3 el
roodlof langwerpig (250 g), in reepjes (3 cm)
1
suiker
½ tl
gemalen peper
½ tl
room, elk type (van koemelk)
100 g
melk
200 g
boter zacht, in stukken
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 842 mg

Protein 15 g

Calories 3090 kJ / 738 kcal

Fat 52 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 24 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

No ratings

Prei en Kaas Taart

1 h 5min

Roergebakken Groenten

10min

Spaghetti Bolognese

40min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

No ratings

Paaspastei

No ratings

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Knapperig brood

No ratings

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1 h 55min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h