Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet, in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte, halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch, grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2999 kJ / 717 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 50 g
- Saturated fat
- 6 g
- Fiber
- 4.1 g
- Sodium
- 1966 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1h 15min
Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam
1h
Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
30min
Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen
1h 10min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24h
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1h 15min
Garnelen-Knoblauch-Tarte
1h 45min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta
20min