Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

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Prep. 20min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Petersilienöl

Petersilie abgezupft
10 g
Zitronenschale fein abgerieben
1 TL
Olivenöl
50 g

Suppe und Fertigstellung

Weißbrot in Stücken
80 g
Wasser evtl. etwas mehr zum Einweichen
100 g
Bacon in Scheiben
50 g
gelbe Tomaten in Stücken
600 g
Gurke geschält, entkernt, in Stücken
350 g
Knoblauchzehen
2
gelbe Paprika in Stücken
200 g
Olivenöl
40 g
Sherryessig
20 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Kurkuma
½ TL
Zucker
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
rote Paprika in Würfeln (5 mm)
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1408 mg

Protein 10 g

Calories 1822 kJ / 435 kcal

Fat 32 g

Fiber 12.1 g

Saturated fat 6 g

Carbohydrates 37 g

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