Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

4.2 5 ratings

Prep. 20min

Total 45min

2 porzioni

Ingredients

Court buillon e cottura delle mazzancolle<br>

500 g di acqua
50 g di cipolla
50 g di carota pelata
50 g di sedano
1 spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 foglia di alloro fresco lavata
50 g di vino bianco
5 g di sale
2 - 3 grani di pepe nero
20 code di mazzancolle pulite ed eviscerate

Insalata di frutta e verdure

100 g di carota pelata e a pezzi
100 g di sedano a pezzi
1 pesca nettarina in quarti
1 kiwi sbucciato e a metà
150 g di pomodoro cuore di bue a pezzi

150 g di pomodoro perino, a pezzi
10 di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
pane tostato, a piacere
½ avocado maturo, a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 908.3 mg

Protein 35.6 g

Calories 1941.5 kJ / 464 kcal

Fat 18.5 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 0.8 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

E...state con Bimby 20 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di orata con panure alle olive e zucchine

40min

Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)

1 h 10min

Insalata di gamberi alla siciliana

40min

Gamberi in insalata esotica

30min

Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli

30min

Branzino al cartoccio

1 h 10min

Involtini di pollo e porri

55min

Filetto di orata con peperoni

25min

Branzino al sale aromatico

55min

Sgombro con contorno di verdure

30min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min

Filetti di branzino alla pizzaiola

45min