Spiedini di salmone e avocado
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Spiedini di salmone e avocado

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Ingredients

Salsa alla soia

  • 15 g di radice fresca di zenzero, pelata
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 40 g di sakè
  • 80 g di salsa di soia
  • 30 g di miele

Salmone al vapore

  • 500 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische, a dadini (4x4 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 500 g di acqua

Terminare la preparazione

  • 1 avocado maturo, la polpa a dadini (3x3 cm)

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1247 kJ / 298 kcal
Protein
18.4 g
Carbohydrates
8.6 g
Fat
19.6 g

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