Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cottura dei fagioli
- 1500 g di acqua
- 5 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di fagioli borlotti secchi, ammollati (vedere consigli)
Cottura dei crauti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 300 g di crauti
Terminare la preparazione
- 60 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di pancetta a cubetti
- 20 g di farina tipo 00
- 200 g di brodo vegetale
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1871.3 kJ / 447.3 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 30.2 g
- Fat
- 28.4 g
- Saturated fat
- 5.9 g
- Fiber
- 5.2 g
- Sodium
- 3.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di verdure
30min
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
1h 10 min
Zuppa di crauti e panini con salsa ai funghi
55min
Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)
1h 30min
Minestra di verze e patate
1h
Zuppa di piselli spezzati e prosciutto
1h 25min
Minestrone d'orzo
1h
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45min
Zuppa di cavolo cappuccio
50min
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Goulash ungherese
1h 45 min