Salată mediteraneană caldă, cu cușcuș
TM6 TM5 TM31

Salată mediteraneană caldă, cu cușcuș

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Dressing

  • 120 g ulei de măsline
  • 80 g zeamă de lămâie (aprox. 2-3 lămâi)
  • 2 - 3 căței de usturoi, după gust
  • 2 lingurițe oregano proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
  • 1 lingură frunze de busuioc proaspăt, rupte bucăți mari
  • 1 priză sare, sau după gust
  • 1 priză piper negru măcinat, sau după gust
  • 1 linguriță miere

Salata

  • 1000 g apă
  • 300 g dovleac, tăiat cubulețe (1 cm)
  • 150 g fasole verde proaspătă, curățată
  • 120 g cușcuș, bine clătit și scurs
  • 150 g spanac tânăr, proaspăt
  • 2 - 3 fire busuioc proaspăt, doar frunzele, rupte bucăți mari
    or fir coriandru proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
  • 1 - 2 cepe verzi, curățate, feliate subțire
  • 240 g năut, din conservă, clătit, scurs (1 conservă x 400 g)
    or 240 g fasole kidney, din conservă, clătită, scursă (1 conservă x 400 g)
  • 40 g semințe de pin, prăjite
    or 40 g caju crud
  • 1 lingură măsline negre fără sâmburi, feliate
  • 1 castravete, tăiat bucăți (1 cm)
  • 250 g roșii cherry, tăiate jumătăți

Nutrition
per 1 porție
Calories
1293 kJ / 308 kcal
Protein
8.9 g
Carbohydrates
29 g
Fat
16 g
Fiber
8.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes