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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Mole de olla de la abuela
Prep. 5min
Total 1 h 40min
6 porciones
Ingredients
-
de cebolla150 g
-
dientes de ajo3
-
de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas60 g
-
de agua1500 g
-
de falda de res700 g
-
de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos150 g
-
de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos400 g
-
de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas120 g
-
jitomates3
-
tomates verdes3
-
de aceite vegetal30 g
-
chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados4
-
chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados2
-
chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado1
-
chile chipotle (optional) sin tallo, sin semillas, desvenado1
-
de mejorana5 g
-
de consomé de res en polvo12 g
-
de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados400 g
-
de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas400 g
-
de ejotes limpios y cortados a la mitad200 g
-
sal al gusto
Nutrition per 6 porciones
Calories
2463 kcal /
10305.1 kJ
Protein
199.2 g
Fat
79.7 g
Carbohydrates
276 g
Fiber
65.1 g
Saturated fat
20 g
Sodium
3799.1 mg
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