Bowl de arrachera con chile verde TM6
TM6

Bowl de arrachera con chile verde TM6

4.9 (26 ratings)

Ingredients

  • 480 g de arrachera
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen
  • sal, para sazonar al gusto
  • pimienta negra molida, para sazonar al gusto

Salsa Criolla (salsa de cebolla)

  • 120 g de cebolla morada, en rebanadas finas
  • 60 g de pimiento amarillo, en rebanadas finas
  • 1 chile jalapeño, sin semillas, en rebanadas finas
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas, picadas
  • 100 g de jugo de limón verde
  • ¼ cdita de sal, o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto

Salsa de chile verde

  • 30 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 120 g de mayonesa
  • 1 chile jalapeño, sin tallo y sin semillas
  • 30 g de aceite vegetal
  • 15 g de jugo de limón verde
  • ¼ cdita de sal, o al gusto

Quinoa y arrachera

  • 1000 g de agua
  • ½ cdita de sal
  • 240 g de quinoa en grano
  • 300 g de papas cambray, en mitades
  • 4 huevos grandes, enteros
  • 2 cditas de aceite de oliva extra virgen
  • sal, para sazonar
  • pimienta negra molida, para sazonar
  • 240 g de ensalada mixta

Nutrition
per 1 porción
Calories
3586 kJ / 857 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
63 g
Fat
47 g
Saturated fat
10 g
Fiber
9 g
Sodium
900 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes