Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Orangensaft
- 30 g Cognac (optional)
-
50
g Weißwein, trocken
or 50 g Apfelsaft - 4 Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 60 g Zwiebeln halbiert
- 5 - 10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g Sesamöl, geröstet
or 20 g Olivenöl - 800 g Süßkartoffeln in Stücken
- 50 g Butter in Stücken
- 10 g Ahornsirup (optional)
- 400 g Geflügelfond
- 2 - 3 EL Thai-Chili-Sauce
- 1 - 2 EL Sojasauce
- 3 TL Speisestärke
- 2 EL Sesam, geröstet
- 30 g Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 497 kcal / 2078 kJ
- Protein
- 36 g
- Fat
- 33 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fiber
- 1.9 g
- Saturated fat
- 11 g
- Sodium
- 1700 mg
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