![La colomba perfetta La colomba perfetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fcef364d5bda3c7239d995984fc28aa4/Derivates/e18695db124abe87112d07f81a6af9d7fd8688ea.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mix aromatico
- 20 g scorza di mandarino (senza la parte bianca)
- 20 g di cioccolato bianco a pezzi
-
5
g di miele di fiori di arancio
or 5 g di miele millefiori - 40 g di burro a tocchetti
-
20
g di liquore all'amaretto
or 1 fialetta di aroma di mandorla - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 60 g di uvetta sultanina
- 150 g di acqua calda (non bollente)
- 160 g di scorza di arancia candita, a cubetti
Lievitino
- 15 g di lievito di birra fresco
- 5 g di miele
- 100 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
Primo impasto
- 2 uova (da 60 g)
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
- 15 g di zucchero
- 30 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 75 g di zucchero
- 60 g di burro morbido, a tocchetti
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Glassa di copertura
- 35 g di mandorle pelate
- 70 g di zucchero
Terminare la preparazione
- 40 g di granella di zucchero
- 40 g di mandorle con le pelle
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1202 kJ / 287 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 11.7 g
- Saturated fat
- 5.3 g
- Fiber
- 1.5 g
- Sodium
- 65.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Maionese cotta
15min
Yogurt ai mirtilli (TM6)
12h
Pandoro TM6
15h 15min
Bignè craquelin
2h
Michetta (TM6)
6h 30min
Panettone TM6
10h 30min
Colomba
9h
Mini colombine all'arancia candita
1h 30min
Arancini di Carnevale
4h
Panettone gastronomico farcito
7h 30min
Pane alle noci al Varoma
3h 30 min
Cornetti sfogliati (TM6)
9h