Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 g Butternusskürbis, geschält, in Stücken (4 cm)
- 3 TL Salz
- 30 g Olivenöl
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 300 - 400 g Karotten, in Stücken (4 cm)
- 300 - 400 g Pastinaken, in Stücken (4 cm)
- 10 g Essig
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 400 - 500 g Karfiol, in Stücken (3-4 cm)
- 300 - 400 g Kartoffeln, in Spalten
- 1 Bund frische Kräuter, gemischt z.B. Dille, Petersilie, Basilikum, Thymian
- 40 g Zitronensaft
- 20 g Dijon-Senf
-
30
g Hanföl
or 30 g Leinöl - 20 g Honig
- 60 g Butter
- 250 g Feta, in Würfeln (1 cm), siehe Variation
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 2 TL Zitronenschale, gerieben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2053 kJ / 491 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 28 g
- Saturated fat
- 13 g
- Fiber
- 11 g
- Sodium
- 1663 mg
In Collections
Alternative recipes
Kürbis-Lasagne
1h 45 min
Sommerhummus
35 min
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1h 5 min
Rotkrautstrudel
1h 10 min
Schwarzbrotknödel mit Käse und Wurzelgemüse
45min
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50 min
Dorsch-Curry
35 min
Spinatstrudel mit Schafskäse
1h 50min
Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
1h
Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce
55 min
Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln
40 min
Linsen Dal mit Bulgur
45min