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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert
Prep. 15min
Total 25min
4 portions
Ingredients
La sauce au curry vert
-
30 g de pâte de curry vert
-
120 g de ricotta
-
300 g de lait de coco
-
70 g d'eau
-
1 c. à soupe de beurre de cacahuète (optional)
Les boulettes de bœuf
-
400 g de viande de bœuf hachée
-
150 g de ricotta
-
20 g de pâte de curry vert
-
2 g de gingembre râpé
-
1 gousse d'ail
-
6 c. à soupe de coriandre fraîche
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
huile d'olive pour badigeonner
-
1 c. à café de miel
-
1 c. à soupe de vinaigre de riz
-
2 c. à soupe d'eau
-
4 c. à soupe de sauce de soja
-
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
1 citron vert non traité coupé en quartiers
Nutrition per 1 portion
Calories
472.4 kcal /
1976.3 kJ
Protein
25.4 g
Fat
36 g
Carbohydrates
12.9 g
Fiber
2.3 g
Saturated fat
20.2 g
Sodium
1411.3 mg
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