Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

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Prep. 20min

Total 3 h

25 Scheiben

Ingredients

Brot, trocken in kleinen Stücken
400 g
Wasser
650 g
Brot, altbacken in Würfeln (1 cm)
200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
3 EL
Weizenmehl Type 550
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Salz
6 g
frische Hefe
15 g

Nutrition per 1 Scheibe

Calories 124 kcal / 517 kJ

Protein 4 g

Fat 3 g

Carbohydrates 21 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 0.4 g

Sodium 217 mg

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Backen mit Axel Schmitt 5 Recipes
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