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Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)
4.7 16 ratings
Prep. 20min
Total 3 h
25 Scheiben
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Ingredients

  • Brot, trocken in kleinen Stücken
    400 g
  • Wasser
    650 g
  • Brot, altbacken in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    3 EL
  • Weizenmehl Type 550
    300 g
    300 g Dinkelmehl Type 630
  • Salz
    6 g
  • frische Hefe
    15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 217 mg
Protein 4 g
Calories 517 kJ / 124 kcal
Fat 3 g
Fiber 1.4 g
Saturated fat 0.4 g
Carbohydrates 21 g

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