Möhrenbrot
TM6 TM5

Möhrenbrot

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Ingredients

  • 240 g Möhren, in Stücken
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 25 g Sauerteig (z. B. von Seitenbacher)
  • 385 g Wasser
  • 60 g Zuckerrübensirup
  • 290 g Roggenmehl Type 1150
  • 410 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Ausstreuen
  • ¼ TL Brotgewürz (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz
  • Öl zum Einfetten

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
599 kJ / 143 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
30 g
Fat
1 g
Saturated fat
0 g
Fiber
4.8 g
Sodium
252 mg

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