Risotto cu sparanghel și leurdă
TM6

Risotto cu sparanghel și leurdă

4.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 80 g parmezan, tăiat bucăți
  • 20 g frunze de leurdă proaspătă, tăiate jumătăți
    or 20 g pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tăiate jumătăți
  • 35 g ceapă, tăiată peștișori
  • 350 g sparanghel alb, capetele înlăturate, tăiat bucăți (2 cm)
  • 30 g ulei de măsline
  • 320 g orez pentru risotto, ex., Carnaroli
  • 60 g vin alb, sec
  • 700 g apă
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), preparat în casă
  • 20 g unt, tăiat bucăți

Nutrition
per 1 porție
Calories
2106 kJ / 504 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
69 g
Fat
17 g
Saturated fat
7 g
Fiber
2.1 g
Sodium
868 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes