Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

4.7 38 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 30min

8 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 g de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de blanc de poireau en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g de saumon frais, sans peau désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche
1 c. à soupe d'aneth frais haché
le jus d'1/2 citron jaune
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1013.2 mg

Protein 30.2 g

Calories 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Fat 69.3 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 37.3 g

Carbohydrates 52.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recipes
France

You might also like...

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

30min

Osso-buco et boulgour

1 h 5min

Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

35min

Tartine de compote et tranches de poires caramélisées avec camembert

30min

Galette de ratatouille

1 h 30min

Salade de concombre à l'aneth

10min

Gratin de poisson et pommes de terre

1 h 10min

Tarte à partager aux tomates, basilic, olives et chorizo

1 h 5min

Galette oignon-chèvre

35min

Galette bacon et champignons à la crème

50min

Samoussas au porc épicé 🌶️

1 h

Tarte couronne tapenade-tomate

45min