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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salade de pommes de terre aux légumes fermentés
Prep. 20 h
Total 93 h
4 portions
Ingredients
Les bâtonnets de légumes fermentés
-
600 g de légumes variés types carottes, céleri, chou-rave et radis rouge
-
15 g de sel
-
750 g d'eau
-
1 c. à café de graines de fenouil1 c. à café de graines de moutarde (optional)
La salade de pommes de terre
-
3 brins de persil frais effeuillés
-
500 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
750 g de pommes de terre à chair ferme coupé en morceaux (3 cm)
-
30 g d'oignon coupé en quartiers
-
1 c. à café de moutarde
-
30 g de mayonnaise30 g d'huile d'olive
-
30 g de vinaigre
-
2 pincées de poivre moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1447.8 mg
Protein
6.9 g
Calories
1140.1 kJ /
272.5 kcal
Fat
8 g
Fiber
7.8 g
Saturated fat
1.2 g
Carbohydrates
44.4 g
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