Filet de porc au four avec du riz
TM6

Filet de porc au four avec du riz

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Ingredients

Sauce aux champignons

  • 20 g de persil frais, effeuillé
  • 120 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile végétale
  • 400 g de champignons de Paris, frais, émincés (5 mm)
    or 400 g de champignons sauvages, frais, émincés (5 mm)
  • 100 g d'eau
  • 200 g de crème fraîche, 20 % de m.g.
  • 200 g de crème
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre, moulu
  • 40 g de sauce pour rôti, en pâte
    or 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 600 - 800 g de filets de porc entier
  • 2 c. à soupe d'huile végétale pour faire revenir

Filet de porc et finition

  • 1 ½ c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
  • poivre, moulu pour l'assaisonnement
  • 350 g de riz à grain long
  • 650 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile végétale

Nutrition
per 1 portion
Calories
4135 kJ / 988 kcal
Protein
49 g
Carbohydrates
81 g
Fat
55 g
Saturated fat
22 g
Fiber
3.2 g
Sodium
2004 mg

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