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Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen
Prep. 30min
Total 1 h 30min
8 Portionen
Ingredients
-
Petersilie abgezupft10 g
-
Hackfleisch, gemischt300 g
-
Ei1
-
Tomatenmark20 g
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Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)40 g
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Senf20 g
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Salz1 ¾ TL
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Pfeffer1 TL
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Wasser500 g
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Blumenkohlröschen (2 cm)650 g
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Nudeln (z. B. Spirelli)300 g
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Mandeln, blanchiert50 g
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Parmesan in Stücken40 g
-
Knoblauchzehe1
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gegrillte Paprika aus dem Glas, abgetropft, in Stücken230 g
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Olivenöl20 g
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Joghurt, 3,5% Fett200 g
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Zitronensaft2 Spritzer
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
718 mg
Protein
19 g
Calories
1592 kJ /
381 kcal
Fat
16 g
Fiber
4.8 g
Saturated fat
5 g
Carbohydrates
41 g
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