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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)
Prep. 40min
Total 1 h 30min
6 porzioni
Ingredients
Tagliatelle
-
300 g di farina tipo 0
-
150 g di farina di semola di grano duro + q.b.
-
220 g di acqua
-
1 ½ bustina di zafferano in polvere
Crema di zucca e zucchine
-
400 g di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
-
550 g di zucca a spicchi che si inseriscano nel foro dell'Affettatutto
-
90 g di cipolla bianca a pezzi
-
90 g di olio extravergine di oliva
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato
-
45 g di acqua
-
45 g di formaggio vegano tritato
-
45 g di brodo vegetale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
596.7 mg
Protein
10.9 g
Calories
1818.8 kJ /
434.8 kcal
Fat
17.1 g
Fiber
3.5 g
Saturated fat
3.5 g
Carbohydrates
63.3 g
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