Pan en capas
TM6

Pan en capas

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Ingredients

Masa

  • 540 g de agua
  • 20 g de levadura fresca
  • 560 g de harina de trigo
  • ½ cdita de azúcar
  • 30 g de mantequilla cortado en trozos
  • 2 cditas de sal
  • 1 cdita de ácido cítrico
    or 30 g de jugo de limón amarillo

Pesto de albahaca

  • 80 g de queso parmesano cortado en trozos
  • 25 g de piñón rosa
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de hojas de albahaca fresca
  • 75 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal

Montaje

  • 50 g de aceitunas negro o verde, cortado en aros
  • 50 g de jitomate deshidratado en aceite cortado en rodajas
  • de harina de trigo para espolvorear
  • aceituna, para hacer los ojos y la boca

Nutrition
per 1 porción
Calories
1534.4 kJ / 366.5 kcal
Protein
10.6 g
Carbohydrates
47.6 g
Fat
15.1 g
Saturated fat
4.2 g
Fiber
2.9 g
Sodium
0.4 mg

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