![Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dd29ed1de21b1e86738986187fae87e6/Derivates/7ca357836bc9d6681ae3db44ec8d757e4b7f531c.jpg)
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Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pickles
- 25 g de vinaigre blanc
- 50 g d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- ½ oignon rouge, en dés
Les concombres
- 2 concombres, en fines rondelles
- 120 g de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à café de sel
La marinade
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 4 filets de poulet, sans peau, en cubes
- le jus d'un citron vert
- 3 c. à soupe de sauce de soja
- ½ botte de coriandre fraîche, coupée en tronçons
- 1 piment thaï, émincé
La sauce satay
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 10 g de pâte de tamarin
- 80 g de beurre de cacahuète non sucré
- 300 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2241 kJ / 534 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 22 g
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