Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

4.7 3 rating

Prep. 20min

Total 30min

6 portions

Ingredients

160 g de courgette non épluchée, extrémités enlevées
140 g de carotte
200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
120 g de gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
50 g d'oignon coupé en deux
300 g de haricots rouges en conserve égouttés
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
20 g de concentré de tomate
3 pincées de piment de Cayenne en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
6 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour la finition
piment séché en flocons (optional) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 513.8 mg

Protein 11.1 g

Calories 1054.4 kJ / 252 kcal

Fat 13.6 g

Fiber 6 g

Saturated fat 6.7 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30min

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35min

Couscous aux légumes d’hiver

1 h 10min

Mahjouba (crêpes farcies)

2 h 50min

Salade de pois chiches, mozzarella et crème de poivron

10min

Pizza courgette, aubergine, jambon cru et parmesan

30min

Porridge végétalien aux fruits et à la cannelle

15min

Salade de crispy potatoes

1 h 6min

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1 h

Conchiglie à l'ail et aux olives

25min

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 h 10min

Crispy potatoes

50min