Soupe de crevettes aux vermicelles

Soupe de crevettes aux vermicelles

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
30 g d'échalote
20 g d'huile végétale
1300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 c. à café de sel
100 g de champignons frais coupés en deux
10 g de citronnelle fraîche (optional)

10 g de gingembre frais
100 g de vermicelles asiatiques
250 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
100 g de tomates cerise
10 g de ciboule hachée
10 g d'huile de sésame
100 g de pois gourmands frais ou congelés
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 957.5 mg

Protein 10.9 g

Calories 1137.6 kJ / 271.9 kcal

Fat 8.4 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 1.3 g

Carbohydrates 38.6 g

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