Bignè arcobaleno

Bignè arcobaleno

3.8 6 rating

Prep. 30min

Total 2 h

35 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero (optional) (10 g)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Ripieno

30 g di fragole essiccate
40 g di zucchero
350 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa

280 g di zucchero a velo a velo
acqua q.b.
colorante alimentare in gel, colori dell'arcobaleno (rosso, arancione, giallo, blu, indaco, viola, verde)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 14.4 mg

Protein 1.1 g

Calories 438.9 kJ / 104.9 kcal

Fat 6 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 3.6 g

Carbohydrates 12.1 g

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