Chiffon cake alla zucca

Chiffon cake alla zucca

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Prep. 30min

Total 2 h 30min

12 fette

Ingredients

Purea di zucca

200 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
80 g di acqua
1 cucchiaino di cannella in polvere

Impasto

3 uova i tuorli e gli albumi separati
8 g di cremor tartaro
160 g farina tipo 0
160 g di zucchero di canna
2 pizzichi di vaniglia burbon in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
80 g di olio di riso
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Terminare la preparazione

15 g di amaretti (optional)
20 g zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 84.3 mg

Protein 3.4 g

Calories 789.2 kJ / 188.6 kcal

Fat 8.1 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 1.1 g

Carbohydrates 27.3 g

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