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Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
Ingredients
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
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dientes de ajo6
-
de raíz de jengibre fresca de aprox. 5 cm1 trozo
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de zumo de naranja100 g
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de miel de azahar70 g
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de salsa de soja70 g
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de aceite de oliva50 g
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de pimienta negra molida1 pellizco
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de tomillo fresco3 ramitas
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de carne de cordero en trozos, sin nervios de 4x4 cm1000 g
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ciruelas pasas sin hueso10
Acompañamiento y decoración
-
de puré de patata1000 g
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corazones de alcachofa frescos laminados4
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de aceite para freír200 g
-
naranjas1 - 2
Nutrition per 1 ración
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