Pastel de verduras y queso fresco

Pastel de verduras y queso fresco

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Prep. 20min

Total 3 h 40min

8 raciones

Ingredients

1300 g de agua
250 g de zanahorias tiernas (en bastones de aprox. 1x10 cm)
250 g de puerros finos (de aprox. 20 cm de largo)
150 g de espárragos verdes
150 g ramilletes de brócoli pequeños
100 g de hojas de espinaca frescas
cubitos de hielo para el baño maría frío
1 cucharadita rasa de margarina
200 g de queso fresco
50 g de almendra molida
200 g leche evaporada
3 huevos
50 g de tomate frito estilo casero
4 pellizcos de pimienta negra molida
1 ½ cucharaditas de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 487.7 mg

Protein 15.6 g

Calories 1176 kJ / 281 kcal

Fat 17.6 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 7.6 g

Carbohydrates 15.2 g

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