Pollo ai peperoni

Name: Pollo ai peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 40 g di olio extravergine di oliva; 350 g di peperoni; 1 rametto di basilico fresco; 2 cucchiaini di sale; 1 spicchio spicchio di aglio; 1 rametto di timo fresco; 1 rametto di rosmarino; 1 foglia di alloro fresca; 2 - 3 filetti di acciuga sotto sale; 700 g di cosce di pollo senza pelle; 100 g di birra; 1 pizzico di pepe bianco macinato

4.2 (220 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 5min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
350 g di peperoni rossi, puliti e a pezzi grossi (2-3 cm)
1 rametto di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 cucchiaini di sale
1 spicchio spicchio di aglio
1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di peperoncino piccante fresco (optional)
1 foglia di alloro fresca, lavata e asciugata
2 - 3 filetti di acciuga sotto sale dissalati
700 g di cosce di pollo senza pelle
100 g di birra chiara
50 g di brodo vegetale (optional)
or 50 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa (optional)
1 pizzico di pepe bianco macinato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 996 kJ / 238 kcal
Protein: 22.7 g
Carbohydrates: 4.2 g
Fat: 14.6 g