Risotto spinaci e gamberetti

Name: Risotto spinaci e gamberetti
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 50 g di spinaci freschi in foglia; 30 g di olio extravergine di oliva; 320 g di riso; 740 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 300 g di gamberetti freschi sgusciati

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a pezzi
50 g di spinaci freschi in foglia, lavati
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 18 minuti)
740 g di acqua + q.b.
1 dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
300 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1653 kJ / 395 kcal
Protein: 16.2 g
Carbohydrates: 68 g
Fat: 8.4 g
Fiber: 1.2 g