Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
TM6 TM5 TM31

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

4.7 (22 ratings)

Ingredients

La pâte à galette

  • 200 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 250 g d'eau
  • 40 g de beurre demi-sel

La garniture

  • 20 g de beurre
  • 3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
  • 12 noix de saint-jacques, de belle taille
  • 10 g de calvados
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 85 g d'andouille, coupée en morceaux, et 6 rondelles

Nutrition
per 1 portion
Calories
1943 kJ / 463 kcal
Protein
21.3 g
Carbohydrates
38.3 g
Fat
24.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes