Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
Prep. 30min
Total 1 h 10min
6 portions
Ingredients
La pâte à galette
-
200 g de farine de sarrasin
-
1 œuf
-
1 c. à café de sel
-
300 g de lait demi-écrémé
-
250 g d'eau
-
40 g de beurre demi-sel
La garniture
-
20 g de beurre
-
3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
-
12 noix de saint-jacques de belle taille
-
10 g de calvados
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
85 g d'andouille coupée en morceaux, et 6 rondelles
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
21.3 g
Calories
1943 kJ /
463 kcal
Fat
24.5 g
Carbohydrates
38.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Crêpes et galettes
10 Recipes
France
France
You might also like...
Bouchées boudin-pomme
1 h 30min
Galette de blé noir au beurre de sardine
45min
Langoustines à la vapeur de gingembre
1 h 15min
Pâte à galette
1 h 15min
Galette de sarrasin moules et fondue de poireau
45min
Galette saucisse fromage
35min
Roulés de galettes de sarrasin
1 h 50min
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1 h 15min
Crumble pommes-sarrasin, glace au lait ribot
4 h
Galettes aux champignons et crème de soja
1 h 30min
Mille-galettes de blé noir
35min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45min