Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
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Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

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Ingredients

  • 10 g di burro + q.b.
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso piccolo
  • 250 g di cavolo nero, lessato e a listarelle (2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Polenta

  • 400 g di farina di mais bramata
  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    or 25 g di burro

Terminare la preparazione

  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 300 g di Taleggio a tocchetti (2 cm)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1669 kJ / 399 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
41 g
Fat
21 g
Fiber
3 g

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