Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

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Prep. 10min

Total 1 h 15min

10 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
de beurre préalablement congelé à plat en morceaux
300 g
de sel
2 pincées
d'eau
150 g

La frangipane

de sucre en poudre
130 g
beurre doux
100 g
de crème liquide 30-40% m.g.
30 g
d'amandes en poudre
130 g
d'extrait naturel d'amande (optional)
½ c. à café
œufs
2

La dorure et le montage

œuf
1
de sel
1 pincée

Nutrition per 1 part

Calories 563 kcal / 2342 kJ

Protein 7.5 g

Fat 43.3 g

Carbohydrates 35.4 g

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